Assemblage : 100% Chardonnay Grand Cru de Chouilly, Cramant, Avize
Vieillissement : 36 à 48 mois sur lies.
Dosage : 0 g/l
Blanc de Blancs Grand Cru Non Dosé
A l’œil
Robe jaune pâle, aux nuances pailles scintillantes.
Au nez
Le nez est vif sur des notes florales, généreusement accompagné par la pêche blanche, les agrumes. Une invitation à la dégustation.
En bouche
Une attaque vive et de caractère, citronnée, rehaussée par des arômes de fruits mûrs. Tout en finesse et légèreté pour cette expression pure du Chardonnay sur une cuvée non dosée. Une magnifique fraîcheur qui prolonge la persistance en bouche tout en élégance.
Alliances mets et vins
Un Champagne qui ravira les grands amateurs et connaisseurs de Blanc de Blancs.
Idéal à l’apéritif, ou pour accompagner des huîtres ou des fruits de mer.
Température de service : 7 à 9° C.
Médailles
Médaille d’Or au Concours Meilleur Chardonnay du Monde 2025
