Assemblage : 80 % Pinot Meunier, 20% Pinot Noir
Vieillissement : 24 à 36 mois sur lies
Dosage : 7 g/l
Blanc de Noirs Brut
A l’œil
Robe jaune intense aux reflets dorés lumineux.
Au nez
Le nez offre de délicates notes florales et fruitées complexes, la fraîcheur et les notes minérales confèrent de la distinction, des notes de fruits mûrs séduisent par leur belle maturité.
En bouche
La bouche est parfaitement équilibrée entre vivacité et rondeur, le tout souligné par de belles saveurs fruitées qui apportent de la persistance, des notes aromatiques distinguées et savoureuses, de fines notes délicates de brioche, de fruits compotés et de notes d’agrumes qui prolongent le plaisir.
Alliances mets et vins
Ses atouts fruités et sa fraîcheur minérale en font le parfait compagnon de vos apéritifs mais également, du jambon de Reims persillé, un foie gras ou un suprême de volaille accompagné d’une poêlée aux champignons.
Température de service : 7 à 9° C.
Médailles
Médaille d’Argent Decanter World Wide Awards 2024
Médaille d’OR Vinales Internationales 2024
Médaille d’Argent Concours Général Agricole 2023
Médaille d’Or Concours Terre de Vin 2022
