Assemblage : 60% Chardonnay, 30% Meunier, 10% Pinot Noir
Vieillissement : 10 ans sur lies
Dosage : 7 g/l
Grand Vintage 2016
A l’œil
Robe jaune paille scintillante aux nuances dorées et aux bulles très fines.
Au nez
Nez franc et complexe d’agrumes, de citron vert, pamplemousse et de pomme, traits de brioche et de notes grillées.
En bouche
Complexe et harmonieuse, suave. Saveurs fruitées (agrumes et fruits jaunes).
Les notes briochées donnent à ce grand vin de Champagne de la rondeur, des notes soyeuses qui amènent de la finesse et de l’élégance.
Alliances mets et vin
Il accompagnera à merveille vos apéritifs ainsi que des mets d’exception, tels qu’un filet de Saint Pierre rôti, un homard au beurre blanc d’estragon, ou un turbot poché au beurre Nantais.
Température de service : 7 à 9° C.
Médailles
Médaille d’Argent Decanter World Wide Awards 2024
Guide Hachette des Vins 2024, 2 étoiles
Médaille d’Or Vinalies Nationales 2023
James Suckling 92/100
